Descrição
Ovas de Capelin da Damm é um produto que consiste nas ovas (ou ovos) do peixe capelim preto, que é comum nas águas frias do Oceano Pacífico. As ovas são processadas e embaladas em uma solução salgada e são comumente consumidas na culinária. São conhecidas por terem um sabor salgado e defumado e uma textura macia e delicada. Elas também são uma fonte rica em proteínas e nutrientes, como vitamina D e ômega-3.
As ovas além de conferir sabor especial é muito utilizado para decorar os mais variados pratos.