Vôngole

Descrição

O Vôngole é um molusco bivalve marinho de ampla ocorrência no litoral brasileiro. Possui coloração branca amarelada, superfície externa lisa com manchas e padrões variados. Vôngoles são deliciosos. Têm um sabor delicado e adocicado, desde que preparado de maneira adequada. Seu preparo é simples, normalmente cozido em água fervendo ou vinho branco. Muito versáteis na cozinha, podendo ser servidos como recheio de pastel e em outras diversas preparações como o clássico Spaghetti ao Vôngole.